이은입니다. 요즘 왜 그렇게 도라지무침이 먹고 싶었는지… 진천엄마가 맛있게 잘하시는데 바로 먹으러 못 가셔서 제가 한번 만들어보기로 했습니다. 생애 첫 오이도라지무침에 도전합니다!
마트에 까도 파는데 왠지 그 맛이 안 나는 것 같아서 비세척생 도라지 식탐대첩
을 샀어요!!!
2~3년치 도라지로 재배하여 향이 진하고 단단합니다!제가 원하는 식감은 아삭아삭하고 쫄깃한 식감을 원하는데 그 맛이 날지 기대돼요!
국산 도라지의 모습입니다.솔직히 이렇게 원래 상태의 도라지를 거의 처음 보는 것 같아요 ㅋㅋㅋ
깨끗이 씻고 도라지도 한번 까봤어요~ 시간이 없어서 전날 담가뒀다가 그 다음날 요리해 먹었어요~ 하얀 피부가 바삭바삭해 보여요.하루를 푹 담가서 그런지 씹어보니 씁쓸한 맛이 없더라구요!오이 두개 준비할게요~ 두개 넣을까 했는데 너무 많아서 하나 반만 넣었어요.블로그 레시피를 보니 도라지를 물엿과 식초에 담그라고 했어요 ㅋㅋㅋ 앞으로 도라지무침의 기준이 이거 될 것 같아요.양념장음 고춧가루 고추장 마늘초 매실액 설탕 넣고전여진 오이와 도라지 다진 파를 넣고바삭바삭 무쳐주면~제가 원하던 그 비주얼이 나왔어요~들기름, 깨를 살짝 뿌려봤어요 침이… 쭈욱오이도라지무침 하나에 한끼 뚝딱입니다~저는 이런 한식을 좋아하는 편인데 처음 만든 오이도라지무침 너무 맛있어요 근데 시간이 좀 지나면 물이 많이 생겼어요~ 친정엄마한테 물어보니 고추장보다 고춧가루를 조금 더 넣으면 물기가 많아지지 않는다고 하네요~ 이렇게 배워갑니다 첫 도라지요리가 뿌듯하고 이렇게 신선한 국산도라지를 만들어 먹으면 정말 맛있어요!!도라지는 무쳐 먹거나 다양하게 활용할 수 있기 때문에 다음 번에는 도라지무침에 도전하더라도 이걸 우리 큰아들이 먹어줬으면 좋겠는데… 현실은 나물을 정말 싫어하는 5살 남아입니다!구입은[STYLEC] 식탐대첩 2-3년 재배 비세척 생도라지 1kg (중대특혼합) 50% OFF→16,900원 공유판매시 1% 추가 적립!www.stylec.co.kr여러가지 식품을 찬양하고 있는데 이번에 도라지도 먹어보니 질이 좋더라구요~ 구매시 셀러코드(일등셀러)를 적용해서 할인해서 구매하실 수 있어요!!#식탐대첩 #생도라지 #스타일씨 #도라지요리 #도라지세척 #도라지추천여러가지 식품을 찬양하고 있는데 이번에 도라지도 먹어보니 질이 좋더라구요~ 구매시 셀러코드(일등셀러)를 적용해서 할인해서 구매하실 수 있어요!!#식탐대첩 #생도라지 #스타일씨 #도라지요리 #도라지세척 #도라지추천